Здоровая еда – здоровый организм

Наш организм всегда чувствует, когда мы едим полезную и здоровую пищу, а когда нет. Правильное питание может значительно уменьшить вероятность возникновения проблем со здоровьем. Здоровая еда помогает нам укрепить иммунную систему,  а также обогатить организм достаточным количеством белков, витаминов и минералов, в котором он нуждается, чтобы восстановить баланс и эффективно работать.

Вы абсолютно согласны с данным утверждением, но у вас кончились идеи для приготовления здоровых и полезных блюд? Специально для вас мы подготовили несколько интересных рецептов:

Холодный суп из брокколи с йогуртом и эстрагоном

Ингредиенты:

• 1 большая брокколи
• 1 щепотка соли
• 1 небольшая луковица
• 1 ст. масла
• 1 ст. нарезанной петрушки
• 2 ст л. йогурта
• 1 ч. л. эстрагона

Подготовка:

• Отварите брокколи в подсоленной воде.
• Нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте соль и мелко нарезанную петрушку.
• Достаньте брокколи из воды,  добавьте ее к луку и петрушке и с помощью блендера превратите все в пюре.
• Подождите, пока оно остынет, и разлейте суп по тарелкам. Украсьте его ложкой йогурта  (также можно использовать сливки) и посыпьте эстрагоном.

Томатный суп с лебедой

Состав:

• 3 ст л. муки
• 3 ст л. масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л.  измельченного лука
• 0,3 л воды
• 4 крупных помидора или 20 помидоров черри
• 1 щепотка смеси специй
• 1 щепотка перца
• 1 ч. л. земли петрушки
• 1 ч. л. сахар
• 1 стакан вареной лебеды

Приготовление:

• Положите масло в кастрюлю, разогретую при умеренной температуре, и подождите, пока оно растопится. Добавьте муку и мешайте, пока она не станет до светло-коричневого цвета. Добавьте соль, рубленый лук и 0,3 л воды.
• Добавьте пюре из помидоров, смесь специй, перец, зелень петрушки и сахар.
• Оставьте томиться на медленном огне в течение 25 минут.
• В другой кастрюле приготовьте лебеду, а затем добавьте ее в томатный суп.
• Украсьте суп помидорами черри и базиликом.

Суп с луком-порей

Состав:

• 250 г картофеля
• 2 ст. масло
• 150 г лук-порей
• 1 лавровый лист
• 2 щепотки соли
• 1 горсть петрушки

Подготовка

• Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и отварите.
• Пока готовится картофель, разрежьте лук-порей пополам, промойте, нарежьте небольшими кусочками и пассеруйте на медленном огне.
• Разомните картофель добавьте к нему пассерованный лук-порей.
• Перемешайте, добавьте соль, лавровый лист и варите до полной готовности.
• Добавьте тонко нарезанную петрушку в суп и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!