Як правильно скласти своє меню в спекотну погоду?

Влітку, коли дуже спекотна погода, часто трапляються випадки харчових отруєнь, розлади шлунку та інші неприємності. Тому зверніть увагу на своє харчування, влітку за ним варто стежити особливо ретельно.

• Намагайтесь не пити чорний чай та каву. Також уникайте газованої води та солодких напоїв – вони зовсім не втамовують спрагу, і дуже скоро Ви знову захочете пити. Краще пийте зелений або трав’яний чай і мінеральну воду. Трав’яні чаї з м’яти, материнки та інших цілющих трав є чудовим джерелом вітамінів і відмінно втамовують спрагу. М’яту, наприклад, можна використовувати як гарнір, посипавши страву свіжим або сухим подрібненим листям, заварювати з неї чай або, перетерши з водою і додавши сіль та кілька зерен граната, приготувати м’ятну приправу.
• Їжте фрукти зранку. Вони збагатять організм вітамінами та клітковиною. Але не варто їсти їх перед сном або після ситного прийому їжі – фрукти почнуть бродити у шлунку. Диня, персики, груші, абрикоси, сливи, виноград, апельсини та інші свіжі фрукти, що легко засвоюються, чудово вписуються в літнє меню і є джерелом більшості вітамінів. Кислі ягоди, такі як смородина і аґрус, принесуть максимум користі організму.
• Вживайте більше зелених овочів, наприклад, в салаті, вони менше за все схильні до бродіння. Вся листяна зелень також буде дуже корисною в цей період. Вона забезпечує організм не лише вітамінами, але й мінеральними солями, що втрачаються при виділенні поту. Добре підійде крес-салат, шпинат, селера, салат, зелень гірчиці, бурячиння та інші овочі. Бруква, редиска, усі види кабачків, а також огірки в поєднанні з зеленню і фруктами можуть бути основним стравами літнього меню.
• Намагайтесь не їсти хліб і випічку. Важку їжа небажано вживати у спеку. Варто виключити або знизити вживання м’яса, бобових, не харчуйтесь у фаст-фудах. Тим, кому важко змінити звичний режим харчування, дієтологи радять перейти з жирних сортів м’яса і риби на пісні.
• Будьте обережні з молочними продуктами – вони швидко псуються в спеку і можуть спричинити харчові розлади. Надавайте перевагу кисломолочним продуктам без цукру, вони допоможуть компенсувати втрату мікроелементів і дають стійке відчуття ситості. Кефір добре втамовує спрагу. Зберігайте кисломолочні продукти в холодильнику, при температурі не вище плюс 4оС.
• Спекотні дні можна з успіхом використовувати для того, щоб позбавитись від кількох зайвих кілограмів. Для цього доведеться докладати менше зусиль, ніж, наприклад, взимку. Частіше виходьте на вулицю влітку і активно рухайтесь, прогулюйтесь пішки, катайтесь на роликах або на велосипеді. Це прискорює обмінні процеси в організмі і допомагає спалювати більше калорій. Апетит у спеку зменшується, їжа, за рахунок великої кількості овочів та фруктів, стає менш калорійною.
• Не забувайте ретельно мити фрукти і овочі – це просте, але дуже важливе правило, про яке варто завжди пам’ятати.