Как организовать незабываемый пикник?

Если вы до сих пор не выбрались на пикник, самое время сделать это! Когда же еще наслаждаться отдыхом на природе, если не летом? Правда, друзья что-то не слишком активны… Вы, в общем-то, почти решились взять организацию на себя, но боитесь упустить из виду что-нибудь важное? Не переживайте, мы подготовили подробное руководство – специально для вас!

Неделя до пикника

Разошлите приглашения и убедитесь, что все могут быть. Начиная планировать пикник, нужно сразу поставить друзей в известность – это должно дать им запас времени, чтобы согласовать планы и освободиться к началу грандиозного события. Официальные приглашения на самом деле не нужны; вы можете позвонить, отправить СМС или написать по электронной почте. Просто сообщите им время и место, а позже можно обсудить детали.

Составьте меню и подготовьте список покупок. Как только у вас появится список гостей (или хотя бы приблизительное представление, кто будет на вашем пикнике), самое время подумать о меню. Постарайтесь приготовить угощения для всех, а если среди ваших друзей есть вегетарианцы, убедитесь, что они тоже не уйдут голодными.

Распределяйте нагрузку. Если на вашем пикнике ожидаются друзья или члены семьи, на которых можно положиться, вы могли бы попросить их помочь с организацией. Спросите, может ли кто-нибудь приготовить салаты или десерты – это избавит вас от части хлопот.

3 дня до пикника

Проверьте гриль. Ваш гриль – гвоздь программы, поэтому крайне необходимо, чтобы он находился в отличном состоянии. Проверьте его в работе и посмотрите, все ли в порядке со времени последнего использования. Убедитесь, что хватает газа, угля и всего, что может понадобиться при готовке.

Закупите напитки. Чем больше вы купите заранее, тем меньше будет суеты в последний день, так что определенно стоит пройтись по магазинам уже сейчас. Напитки хранятся долго, к тому же на данный момент вы, скорее всего, составили представление, насколько большая компания соберется. Запастись, конечно, следует не только алкогольными, но и безалкогольными напитками – на любой вкус.

Заготовьте замороженные продукты. Если планируется подавать блюда, которые можно (или нужно) приготовить заранее, сейчас самое время приступать. Имея запас времени, вы можете подготовить и заморозить будущие угощения, а затем просто разморозить их в назначенный день.

1 день до пикника

Заготовьте скоропортящиеся продукты. В последние несколько дней вы купили многое, но вам все равно не обойтись без овощей и мяса – и в ваших интересах, чтобы они были настолько свежими, насколько возможно. Постарайтесь раздобыть все продукты из своего списка, и не тяните с этим до последнего момента, так как, возможно, не всё пойдет по плану.

Найдите тарелки, салфетки и столовые приборы. Если вы задумали настоящий пикник под открытым небом, вы, вероятно, собираетесь пользоваться пластиковой или бумажной одноразовой посудой. Проверьте, хватит ли ее на всех. Кстати, такие вещи лучше брать с запасом на случай, если кто-то испортит или потеряет свой комплект – чтобы была возможность легко найти замену.

Не забудьте о приправах. Без приправ трудно представить блюда гриль, так что у вас должен быть широкий выбор. Кетчуп, майонез, горчица – это классика, но если вы считаете, что гости в настроении, вы всегда можете придумать что-то чуть более экзотическое.

В день пикника

Промойте, измельчите и замаринуйте. Убедитесь, что все ваши овощи вымыты и очищены, а мясо замариновано. Это должно быть сделано заблаговременно, чтобы, когда гости начнут собираться, вам не пришлось терять время на кухне. Если все готово, вам остается только бросить еду на гриль и вовремя переворачивать.

Делегируйте. Как только народ начнет подтягиваться, начинайте давать поручения. Это не значит, что гости должны пропылесосить вашу комнату – но они могут присмотреть за грилем, пока вы готовите им напитки, или наливать напитки, пока вы занимаетесь мясом.

Получайте удовольствие. Не забудьте расслабиться и весело провести время с друзьями – в конце концов, вы ведь ради этого прежде всего и взялись за организацию пикника. Не переживайте, если не все идеально, и не ожидайте, что вам придется проводить все свое время, обслуживая других – просто наслаждайтесь пикниками, пока на улице тепло!